• SODALI POĞAÇA TARİFİ (Pastahane Poğaçası)

    Malzemeler ; 1 adet Yaş Maya 42gr 1 su bardağı Ilık Süt 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 3 yemek kaşığı Toz Şeker 1 tatlı kaşığı Tuz 1 yumurta (akı içine,sarısı üzerine) 1 paket Kabartma Tozu 1 adet Soda (Cam Şişe) Aldığı kadar un İçi İçin ; Beyaz Peynir Hazırlanışı ; * Maya ılık sütte eritilir, peşine kabartma tozu ve un […]

    SODALI POĞAÇA TARİFİ (Pastahane Poğaçası)
  • KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK

      GEÇTİĞİMİZ HAFTALARDA MİSAFİRLERİME YAPTIĞIM KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK TARİFİ ÇOK BEĞENİLDİ.  MALZEMELER; 3 ADET YUMURTA 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER 1 SU BARDAĞI SÜT 1 PAKET VANİLYA 1 PAKET KABARTMA TOZU 1 SU BARDAĞI ÇAY (DEMLENMİŞ SOĞUTULMUŞ) 1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM ALDIĞI KADAR UN (2-2,5 SU BARDAĞI) HAZIRLANIŞI ; YUMURTA VE ŞEKER DERİN BİR KABIN İÇERİSİNDE KÖPÜRENE KADAR […]

    KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK
  • BUZLUK KARNIYARIĞI NASIL YAPILIR ?

    BU TARİF ÖZELLİKLE BENİM GİBİ ÇALIŞAN VEYA EVDE OLUP DA ZAMANINI YEMEK YAPMAKLA GEÇİRMEK İSTEMEYEN BAYANLARI İLGİLENDİRİYOR. BUNDAN SONRA SIK SIK YAPMAYI DÜŞÜNDÜĞÜM BİR TARİF BUZLUK KARNIYARIĞI.   MALZEMELER ; 12 ADET ORTA BOY PATLICAN 250GR ORTA YAĞLI KIYMA 8 ADET SİVRİ BİBER 5 ADET DOMATES 1 BÜYÜK BOY SOĞAN 3/4 ADET PATATES 2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI TUZ, PUL […]

    BUZLUK KARNIYARIĞI NASIL YAPILIR ?
  • KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI (ANNE ÇORBASI)

      MALZEMELER ; 50-100 GR KIYMA 1 BÜYÜK BOY SOĞAN 1 TUTAM MAYDANOZ 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI 1 SU BARDAĞI TEL ŞEHRİYE 4/3 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ GÖZ KARARI SICAK SU TUZ LİMON HAZIRLANIŞI ; SOĞAN KÜP KÜP DOĞRANIR, KIYMA İLE BİRLİKTE TENCEREYE ALINIR VE ZEYTİNYAĞINDA SOTELENİR. SALÇA İLAVE EDİLİR, KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVRULUR. ÜZERİNE GÖZ KARARI SICAK SU İLAVE EDİLİP […]

    KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI (ANNE ÇORBASI)
  • ÇİKOLATALI PUDİNGLİ KEK TARİFİ

    BU HAFTA SONUNU SİLİVRİ ÇANTA KÖY MEVKİİ ‘ NE TAŞINAN CANIM ANNEM VE BABAMIN YANINDA GEÇİRDİM. ÇAYIN YANINA ÇİKOLATALI BİR ŞEYLER YAPMAK İSTEDİM VE BİR ANDA KENDİMİ MUTFAKTA BULDUM. ANNEM EVİNE YENİ TAŞINDIĞI İÇİN MUTFAKTA NE KAKAO NE DE ÇİKOLATA BULABİLDİM. BAKTIM Kİ GÖZÜME ÇİKOLATALI PUDİNG ÇARPIYOR NEDEN OLMASIN DİYEREK SIVADIM KOLLARI BAŞLADIM ÇİKOLATALI PUDİNGLİ KEK YAPMAYA. SONUÇ MU? TABİ […]

    ÇİKOLATALI PUDİNGLİ KEK TARİFİ
  • Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek

    Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek Malzemeler ; 1/2 kilo Ispanak 1/2 kilo Mantar 2 adet Yufka Tuz, Karabiber, Pulbiber 1/3 çay bardağı zeytinyağı Sosu İçin ; 1/2 çay bardağı Zeytinyağ Su 1 yemek kaşığı Yoğurt Üzeri İçin ; 1 adet Yumurta sarısı Hazırlanışı ; * Mantarlar güzelce yıkanır ve doğranır, daha sonra tencereye alınan zeytinyağında kararana kadar sotelenir. Sotelenen mantarlar bir […]

    Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek
  • Cevizli-Fındıklı Nefis Kurabiye

    Çayınızın, kahvenizin yanında ikram etmekten zevk alacağınız, ağızda dağılan nefis bir kurabiye. Malzemeler ; * 1/2 paket magarin * 4/3 çb sıvıyağ * 2,5 k. fin. pudra şekeri * 8 – 10 kahve fincanı un * 1 sb  fındık içi – ceviz içi (çekilmiş) Hazırlanışı ; * Tüm malzemeler sırasıyla karıştırılır. * Dağılmayan bir hamur haline geldiğinde, şekil verip yağlı kağıt […]

    Cevizli-Fındıklı Nefis Kurabiye
  • Pastane Poğaçası (Peynirli ve Maydanozlu)

    Malzemeler ; * 1 paket oda sıcaklığında margarin * 1 çay bardağı ılık süt * 1 çay bardağı ılık su(mayayı eritmek için) * 1/2 paket yaşmaya * 2 çorba kaşığı şeker * 2 yumurta (1′inin sarısı üstüne) * 2 tatlı kaşığı tuz * aldığı kadar un Hazırlanışı ; * Margarin elle ezilerek yumuşatılır ve yumurtada eklenerek birbirine yedirilir. * Süt,şeker,tuz […]

    Pastane Poğaçası (Peynirli ve Maydanozlu)
  • Fasulye Turşu Kavurması

      KARADENİZLİ OLUP DA FASULYE TURŞUSU KAVURMASI YEMEYEN YOKTUR SANIRIM. BENİM YÖRESEL YEMEKLERE HAYRANLIĞIM HER GEÇEN GÜN ARTIYOR. NE KADAR MARİFETLİ ANNELERİMİZ NİNELERİMİZ VARMIŞ ESKİDEN. ŞİMDİLERDE TURŞUNUN BİLE HAZIRINI ALIYORUZ NE TAT ALABİLİYORUZ NE DE HEVESLENİP KENDİMİZ YAPIYORUZ. HALAMIN GİRESUN’DA KURDUĞU FASULYE TURŞUSUNDAN BİR MİKTAR ALIP EVDE BOL SOĞANLI TEREYAĞLI KAVURMA YAPTIM KENDİME. AMAN ALLAHIM YOK BÖYLE BİR LEZZET. MUTLAKA […]

    Fasulye Turşu Kavurması
  • Peynirli, Ispanaklı Gözleme Tarifi

    PEYNİRLİ ISPANAKLI GÖZLEME’Yİ KIZIMA YAPTIM. SİZ DE MİSAFİRLERİNİZE, İKRAM EDEBİLİRSİNİZ. ÖZELLİKLE ÇALIŞAN BİRİYSENİZ BU TARİF TAM SİZE GÖRE. 5 DAKİKA İÇERİSİNDE HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ BU PRATİK TARİFE GEÇELİM İSTERSENİZ MALZEMELER ;  2 ADET YUFKA BEYAZ PEYNİR (AVUÇ İÇİ BÜYÜKLÜĞÜNDE) 2/3 SALKIM ISPANAK 3/4 YK SIVI YAĞ 1 TK TEREYAĞ HAZIRLANIŞI; ISPANAK YIKAYIN VE İNCE İNCE DOĞRAYIN. İÇERİSİNE PARÇALANMIŞ BEYAZ PEYNİRİ EKLEYİN. TEZGAH […]

    Peynirli, Ispanaklı Gözleme Tarifi

Seçme Yazılar »

BİR ANNENİN GÜNLÜĞÜ

BİR ANNENİN GÜNLÜĞÜ

23 Nisan 2014 at 16:40

  SİZ HER ŞEY İYİ VE GÜZEL OLSUN DİYE UĞRAŞIRSINIZ. ELİNİZDEN GELENİ FAZLASIYLA YAPMAK İÇİN ÇABALARSINIZ. GÜCÜNÜZÜN TÜKENDİĞİNİ HİSSEDERSİNİZ,...

  • SODALI POĞAÇA TARİFİ (Pastahane Poğaçası)
    SODALI POĞAÇA TARİFİ (Pastahane Poğaçası)

    Malzemeler ; 1 adet Yaş Maya 42gr 1 su bardağı Ilık Süt 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 3 yemek kaşığı...

    23 Nisan 2014 at 11:54
  • KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK
    KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK

      GEÇTİĞİMİZ HAFTALARDA MİSAFİRLERİME YAPTIĞIM KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK TARİFİ ÇOK BEĞENİLDİ.  MALZEMELER; 3...

    23 Nisan 2014 at 11:02
  • BUZLUK KARNIYARIĞI NASIL YAPILIR ?
    BUZLUK KARNIYARIĞI NASIL YAPILIR ?

    BU TARİF ÖZELLİKLE BENİM GİBİ ÇALIŞAN VEYA EVDE OLUP DA ZAMANINI YEMEK YAPMAKLA GEÇİRMEK İSTEMEYEN BAYANLARI...

    23 Nisan 2014 at 09:40

Yemek Tarifleri »

BUZLUK KARNIYARIĞI NASIL YAPILIR ?

BUZLUK KARNIYARIĞI NASIL YAPILIR ?

23 Nisan 2014 at 09:40

BU TARİF ÖZELLİKLE BENİM GİBİ ÇALIŞAN VEYA EVDE OLUP DA ZAMANINI YEMEK YAPMAKLA GEÇİRMEK İSTEMEYEN BAYANLARI İLGİLENDİRİYOR. BUNDAN SONRA SIK SIK YAPMAYI DÜŞÜNDÜĞÜM...

Çay Saati Tarifleri »

KAKAOLU CEVİZLİ KEK

KAKAOLU CEVİZLİ KEK

11 Nisan 2014 at 11:45

SEVGİLİ Tarif Rehberi Meloş’un mutfağından harika bir lezzet ile karşınızdayım. Tarifi aynen aktarıyorum. MALZEMELER ; 3 adet yumurta 2 su bardağı...

  • ÇOK HAFİF PRATİK MAKARNA SALATASI
    ÇOK HAFİF PRATİK MAKARNA SALATASI

    BU MAKARNA SALATASININ ÜZERİNE EVDE NE VARSA, DİLEDİĞİNİZ TÜM MALZEMELERİ EKLEYEBİLİRSİNİZ. ALTIN...

    25 Temmuz 2013 at 09:59
  • ŞEKERPARE NASIL YAPILIR ?
    ŞEKERPARE NASIL YAPILIR ?

    Ramazan ayında canımız sanki biraz daha tatlı çekiyor öyle değil mi ? İşte misafirlerinize ve kendinize...

    17 Temmuz 2013 at 12:36
  • AĞLAYAN KEK
    AĞLAYAN KEK

    Malzemeler : 4 Yumurta 1,5 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Süt 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 2 Çorba...

    14 Temmuz 2013 at 23:35

Hamurişleri »

SODALI POĞAÇA TARİFİ (Pastahane Poğaçası)

SODALI POĞAÇA TARİFİ (Pastahane Poğaçası)

23 Nisan 2014 at 11:54

Malzemeler ; 1 adet Yaş Maya 42gr 1 su bardağı Ilık Süt 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 3 yemek kaşığı Toz Şeker 1 tatlı kaşığı Tuz 1 yumurta (akı içine,sarısı...

  • KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK
    KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK

      GEÇTİĞİMİZ HAFTALARDA MİSAFİRLERİME YAPTIĞIM KURU ÜZÜMLÜ ÇAYLI KEK TARİFİ ÇOK BEĞENİLDİ.  MALZEMELER; 3...

    23 Nisan 2014 at 11:02
  • ÇİKOLATALI PUDİNGLİ KEK TARİFİ
    ÇİKOLATALI PUDİNGLİ KEK TARİFİ

    BU HAFTA SONUNU SİLİVRİ ÇANTA KÖY MEVKİİ ‘ NE TAŞINAN CANIM ANNEM VE BABAMIN YANINDA GEÇİRDİM....

    21 Nisan 2014 at 15:03
  • Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek
    Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek

    Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek Malzemeler ; 1/2 kilo Ispanak 1/2 kilo Mantar 2 adet Yufka Tuz, Karabiber,...

    18 Nisan 2014 at 08:42

YENİ YAZILAR

BİR ANNENİN GÜNLÜĞÜ

BİR ANNENİN GÜNLÜĞÜ

  SİZ HER ŞEY İYİ VE GÜZEL OLSUN DİYE UĞRAŞIRSINIZ. ELİNİZDEN GELENİ FAZLASIYLA YAPMAK İÇİN ÇABALARSINIZ. GÜCÜNÜZÜN TÜKENDİĞİNİ HİSSEDERSİNİZ, YERE DÜŞSENİZ DE EMEKLEMEK İÇİN ÇABALARSINIZ VE EMEKLEMEYİ BAŞARIRSINIZ. YERE DÜŞTÜĞÜNÜZ VE EMEKLEMEYE ÇALIŞTIĞINIZ SÜRE İÇİNDE YAŞANANLAR ASLINDA SİZİ YARALAR. DESTEK OLMAK YERİNE KÖSTEK OLANLAR, ACINIZI, SIKINTINIZI ANLAMAYANLAR. SİZ ÜZÜLDÜĞÜNÜZDE MUTLU OLANLAR. AMA DEVİR ÖYLE BİR DEVİR Kİ, GÜN GELİR DEVRAN DÖNER..  ZAMANI […]

Read more ›
Ali Paşa Pilavı Nasıl Yapılır ? Ali Paşa Pilavı Tarifi

Ali Paşa Pilavı Nasıl Yapılır ? Ali Paşa Pilavı Tarifi

  ALİ PAŞA PİLAVI Malzemeler ; 2 su bardağı Pirinc 50 gr Tereyağ 250 gram kiyma 1 adet Orta Boy Kuru Soğan 1 dis sarimsak 3 adet domates karabiber tuz Hazırlanışı; * Pirinç yıkanır, tuzlu suda biraz bekletilir. Sonrasında Pilav normal olarak hazırlanır. * Kıyma bir kaba alınır üzerine soğan ve sarımsak rendelenir, bir miktar tuz eklenir ve yoğurulur. Minik toplar yapip köftelerin […]

Read more ›
Düğün Çorbası Nasıl yapılır? Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Nasıl yapılır? Düğün Çorbası Tarifi

  DÜĞÜN ÇORBASI İÇMEYELİ O KADAR UZUN ZAMAN OLDU Kİ.. NASIL DA ÖZLEMİŞİM KUZU ETİNDEN OLUŞAN BU MÜTHİŞ LEZZETİ.. İŞTE SİZE HARİKA BİR DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ..   MALZEMELER ; 150gr Kuzu Eti 10 sb Su 2 çk Tereyağı 1 tk Tuz 1 çk Pulbiber veya Toz Biber 1 çk Kekik TERBİYESİ İÇİN ; 2 yk Un 1 adet Yumurta 3 […]

Read more ›
PATATESLİ OMLET

PATATESLİ OMLET

MERHABALAR, PAZAR KAHVALTILARINIZA ÇOK YAKIŞACAK BİR TARİFLE KARŞINIZDAYIM.  PATATESLİ BÖREKTEN KALAN İÇ HARCIM İLE PATATESLİ OMLET YAPTIM. BUYRUN TARİFE… MALZEMELER ; 1 KÜÇÜK BOY PATATES 3-4 ADET YUMURTA TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, KEKİK 1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ 1 TATLI KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ HAZIRLANIŞI ; PATATES HAŞLANIR, BAHARATLAR İLAVE EDİLİR VE ÇATAL İLE EZİLİR. BİR KASEDE YUMURTALAR ÇIRPILIR. TAVAYA TEREYAĞI VE ZEYTİNYAĞI […]

Read more ›
KAKAOLU CEVİZLİ KEK

KAKAOLU CEVİZLİ KEK

SEVGİLİ Tarif Rehberi Meloş’un mutfağından harika bir lezzet ile karşınızdayım. Tarifi aynen aktarıyorum. MALZEMELER ; 3 adet yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 su bardağı iri ceviz içi 1 paket vanilya 2 paket kabartma tozu HAZIRLANIŞI ; Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır.Süt ve […]

Read more ›