Archive for Ağustos, 2010

Melocan Kavurması

Melocan Kavurması

‘Ordu yöresinde doğal olarak yetişen tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanım alanları’ konulu araştırmasında ilginç sonuçlar ortaya çıktı. Ordu’da yol kenarlarında yetişen dikenlerin ucundaki sürgünlerin frengi hastalığını tedavi ettiği ve kanı temizlediği belirtildi. Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Nuri Yılmaz, Yrd. Doç. Dr. Metin Deveci, Yrd. Doç. Dr. Özbay Dede ve Dr. Nazım Şekeroğlu’nun ‘Ordu […]

Read more ›
Domatesli Sebze Yemeği

Domatesli Sebze Yemeği

Hem evdeki sebzeleri değerlendirmek hem de canımın çekmiş olması nedeni ile bu yaz günlerinde hafif bir yemek yapmak istedim ve sebze yemeğini tercih ettim. Malzemeler ; 3 adet Patlıcan 3 adet Kabak 4 adet Sivri Biber 1 adet Orta Boy Soğan 3 adet Domates 1/2 çay bardağı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı Tuz 1 su bardağı su Hazırlanışı ; * Soğan […]

Read more ›
Kaşarlı & Kıymalı Tepsi Böreği

Kaşarlı & Kıymalı Tepsi Böreği

Malzemeler ; İçi İçin ; 100-200 gr Yağsız Kıyma 2 yemek kaşığı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı 1 adet orta boy Soğan Karabiber Pulbiber Tuz 50 gr Kaşar (rendelenmiş) Börek ve Sosu İçin ; 3 adet yufka 1 çay bardağı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı 1 adet Yumurta 1 çay bardağı Süt Üzeri İçin; Çörek Otu Hazırlanışı ; * Soğanlar ince ince […]

Read more ›
Karışık Sebze Çorbası

Karışık Sebze Çorbası

Malzemeler ; 1 büyük boy Soğan 1 büyük boy Patates 1 büyük boy Kabak 1 büyük boy Havuç 1/2 çay bardağı Kırmızı Mercimek 50 gr Tereyağı 1 tatlı kaşığı Salça Tuz, Pulbiber 7-8 su bardağı sıcak su Hazırlanışı ; * Soğan, Patates, Kabak ve Havuç küp küp doğranır, Soğan ve tereyağı ocakta kavrulur, sırasıyla patates, havuç, kabak, mercimek ve salça […]

Read more ›
Kepekli Erişteli & Pirinçli YAYLA ÇORBASI

Kepekli Erişteli & Pirinçli YAYLA ÇORBASI

Size harka bir çorba tarifi vereceğim, umarım siz de beğenirsiniz.. Malzemeler ; 1 su bardağı Kırık Pirinç 1 su bardağı Selva Kepekli Erişte 2 su bardağı Yörsan Yoğurt 1 yemek kaşığı Sinangil Un 1 adet yumurta (sarısı) 2 tatlı kaşığı Tuz 10 su bardağı Su Üzeri İçin ; 2 tatlı kaşığı Pınar Tereyağ 1-2 tatlı kaşığı Nane Pul Biber (İsteğe Göre) […]

Read more ›