Çilek Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır ?

1

Malzemeler ;

  • 10 yemek kaşığı İrmik
  • 2 su bardağı Toz Şeker
  • 1 çay kaşığı Karbonat
  • 1/2 pk Kabartma Tozu (1 paket kullanıp, karbonat kullanmayabilirsiniz, benim yarım paketim vardı)
  • 200 gr Tereyağı
  • 4 adet Yumurta
  • 1 paket Vanilya
  • 900 gr Süzme Yoğurt
  • 1 çay kaşığı Limon Suyu

Sosu İçin ;

  • 25 adet Çilek
  • 5 yemek kaşığı Toz Şeker
  • 2 yemek kaşığı Nişasta
  • 3 damla Limon Suyu
  • 1,5 sb Su

Hazırlanışı ;

  • Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
  • Oda sıcaklığında margarin eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
  • Geri kalan tüm malzemeler ilave edilip, kek harcından daha sıvı bir harç elde edilir.
  • Margarin veya tereyağı ile iyice yağlanmış yuvarlak borcama, cheesecake harcı dökülür.
  • 160 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. (kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
  • Sosu için ; Tüm malzemeler bir tencere içerisine alınır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
  • Çilekler yumuşadıktan sonra blendardan pürüzsüz olacak şekilde geçirilir ve ılımaya bırakılır.
  • Pişen cheesecake soğuduktan sonra kalıbından çıkarılır.
  • Üzerine çilek sosu dökülür ve 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
  • Vaktiniz yok ise 2-3 saat dolapta bekletmek yeterli olacaktır.
  • Afiyet olsun.

3

Leave a Comment