Düğün Çorbası Nasıl yapılır? Düğün Çorbası Tarifi

DAİRE 002

 

DÜĞÜN ÇORBASI İÇMEYELİ O KADAR UZUN ZAMAN OLDU Kİ..

NASIL DA ÖZLEMİŞİM KUZU ETİNDEN OLUŞAN BU MÜTHİŞ LEZZETİ..

İŞTE SİZE HARİKA BİR DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ..

 

MALZEMELER ;

  • 150gr Kuzu Eti
  • 10 sb Su
  • 2 çk Tereyağı
  • 1 tk Tuz
  • 1 çk Pulbiber veya Toz Biber
  • 1 çk Kekik

TERBİYESİ İÇİN ;

  • 2 yk Un
  • 1 adet Yumurta
  • 3 yk Süzme Yoğurt
  • 1/2 Limonun Suyu

HAZIRLANIŞI ;

  • Kuzu etini ve suyu derin bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Suyun üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alın.
  • Eti kontrol edin, piştiyse eğer tuzunu ekleyin, daha sonra tencereden eti alın, suyunu ise süzgeç yardımı ile başka bir tencereye süzün.
  • Soğuyan eti bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın (isteğe göre didiklenebilir)
  • Et suyunu tekrar ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
  • Derin bir cam kasenin içerisinde, terbiye malzemesini iyice çırpın.
  •  Yavaş yavaş et suyuna ilave edin (Çorbayı karıştırmayı unutmayın ki çorba kesilmesin)
  • Gerekli görüldüğü takdirde sıcak su ilavesi yapın.
  • Son olarak küçük küçük doğradığımız kuzu etleri çorbaya ilave edilir ve kaynadıktan sonra tencere ocaktan alın.
  • Bir sosluk yardımı ile tereyağı, pul biber eritilir çorbanın üzerine dökün.
  • Sıcak Servis Yapın.
  • Afiyet Olsun.

Leave a Comment