FASULYE DİBLESİ NASIL YAPILIR? FASULYE DİBLESİ TARİFİ

fasulye diblesi

FASULYE DİBLESİ ‘Nİ YEMEYELİ UZUN ZAMAN OLMUŞKEN, HALAMA GİDİP YAZIN MEMLEKETTEN TOPLADIĞI FASULYELERİ DİFRİZE ATMIŞ OLDUĞUNU FARK ETTİM. HEMEN DİBLE YAPMAK İÇİN KOLLARI SIVADIM. HİÇ KİMSE BU GÜZEL KARADENİZ YEMEĞİNDEN MAHRUM KALMAK İSTEMEZ ÖYLE DEĞİL Mİ :) BUYRUN TARİFE..

MALZEMELER ;

  • 1 KİLO TAZE FASULYE (İNCE İNCE KIYILMIŞ)
  • 2-3 ADET ORTA BOY SOĞAN
  • 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ (BULGUR İLE DE YAPILABİLİR)
  • 1 BÜYÜK BOY PATATES (HAVUÇ İLAVESİ DE YAPABİLİRSİNİZ)
  • 3/4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
  • TUZ
  • BİR TUTAM MAYDANOZ
  • 2/3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • SU

HAZIRLANIŞI ;

  • TAZE FASULYE İNCE İNCE KIYILDIKTAN SONRA 10  DAKİKA KAYNAMIŞ SUDA HAŞLANIR. HAŞLANDIKTAN SONRA SÜZÜLÜR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR. (BU İŞLEMİ YAZIN BOL FASULYE ALIP, DİFRİZE KOYARAK YAPABİLİRSİNİZ)
  • GENİŞ BİR TENCERE İÇERİSİNE, HAŞLANMIŞ FASULYE, İNCE İNCE KIYILMIŞ SOĞAN,  TUZ, PİRİNÇ, ZEYTİNYAĞI VE 2 KAŞIK TEREYAĞI 1 BARDAK KADAR SU EKLENİR, SUYU BİTTİKÇE SU İLAVESİ YAPILIR. KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKILIR.
  • 10-15 DAKİKA PİŞTİKTEN SONRA KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ PATATES VE MAYDANOZ İLAVE EDİLİR. FASULYE DİBLESİ PİŞMEYE BIRAKILIR.
  • PATATES VE FASULYE KONTROL EDİLİR PİŞMİŞ İSE YEMEĞİMİZ OCAKTAN ALINIR.
  • GERİ KALAN 2 KAŞIK TEREYAĞI ERİTİLİR VE YEMEĞİN ÜZERİNE DÖKÜLÜP SERVİS YAPILIR.
  • AFİYET OLSUN.

 

 

Leave a Comment