Fındıklı İrmik Helvası

Eşimin isteği üzerine akşam yemeğinin ardından hemen helva yapmaya koyuldum. Fıstık olmadığı zamanlarda çekilmiş fındık (fazla çekilmemiş) ile yaparım ben helvamı. Çokta lezzetli olur. Geçelim nasıl Yaptığıma;
Malzemeler ;
1 paket Selva vakumlanmış irmik (250gr)
1,5 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1 tk Sütaş Tereyağ
1/2 sb fındık
Şerbeti İçin ;
1,5 sb PanKristal Şeker
2,5 sb su
1 ince dilim limon
Hazırlanışı ;
Tereyağı, Ayçiçek yağı ve İrmik orta derece ateşte karıştırılarak kavrulur.
Diğer yandan şeker su ve limon ateşe konarak 5-10 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.
Rengi değişen irmiğe, az miktarda çekilmiş olan fındıklar eklenir ve istenildiği kadar kavrulur.
Şerbet yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır, ocağın altı tamamen kısılır ve karıştırmaya devam edilir.
Kıvamı istenildiği gibi olduktan sonra ocak kapatılır ve ıslak kasenin içine konup pasta tabağında ters çevirilir.
Üzeri çikolata sosu, kaymak veya dondurma ile süslenir (ben kendi yaptığım çikolata sosunu tercih ettim).
Bloğumda çikolata sos tarifim bulunmaktadır.
Ilık veya soğuk yemek kişisel tercihiniz ile alakalıdır.
Servise hazırdır.
Afiyet Olsun…

Leave a Comment