Ispanaklı Lorlu Unlu Kol Böreği Tarifi

bö

Malzemeler ;

  • 4 adet Yufka
  • 300 gr Ispanak
  • 200 gr Lor Peyniri
  • 1 çay bardağı Süt
  • 1 çay bardağı Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz (Lor peyniriniz tuzluysa eğer koymanıza gerek yok)
  • 2 yemek kaşığı Un (tepeleme)
  • Yumurta Sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı ;

  • Ispanaklar yıkanır, süzülür, ince ince doğranır içerisine lor peyniri ve tuz ilave edilip harmanlanır.
  • Geniş bir tezgah üzerine 1 adet Yufka Serilir.
  • Bir kap içerisinde yağ ve süt karıştırılır.
  • Yufkanın üzerine yağlı sos fırça ile sürülür  ve süzgeç ile un serpilir ,  yufka yarım ay şeklinde olacak şekilde ikiye katlanır.
  • Yarım ay şeklindeki yufkanın üzerine de aynı sostan sürülür ve un serpilir.
  • Ispanaklı harç, yufkanın düz olan kısmına boydan boya dizilir.
  • Yufka ıspanağa sıkı sıkıya sarılarak rulo şeklinde sarılır.
  • Rulo yufka bıçak ile 4e kesilir.
  • Diğer yufkalar için de aynı işlem uygulanır.
  • Üzerine Yumurta sarısı sürülür ve tepsiye dizilir.
  • 180 derecelik ısıtılmış fırında altlı üstlü kızarana kadar pişirilir.
  • Bu pamuk böreğe bayılacaksınız.
  • Afiyet olsun.

Leave a Comment