Ispanaklı & Patatesli Unlu Börek Tarifi

IMG_5563

 

Evde olduğum şu günlerde sürekli hamur işi yapmak istiyorum.

Bu sefer de canım ıspanaklı ve patatesli  börek çekti.

Nasıl yapsam diye düşünürken değişik ve yumuşacık olması açısından unlu olmasını tercih ettim.

Buyrun Tarife..

Malzemeler ;

  • 4 adet yufka
  • 300 gr Ispanak
  • 500gr Patates
  • tuz

Sosu İçin ;

  • 1 sb bardağı süt
  • 1 çb sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 kase un

Hazırlanışı ;

  • Öncelikle ıspanaklar yıkanır ve ince ince doğranır.
  • Patatesler haşlanır, tuz eklenir ve ezilir. Bir kase içerisinde soğumaya bırakılır. Diğer yandan sos hazırlanır.
  • geniş bir alan üzerine 1 adet yufka serilir. üzerine hazırladığımız sos sürülür ve yufkanın her yerine yayılır. Sosun üzerine elyerek un serpilir. Yufkanın üzerine 2. yufka da serilir. Aynı sos ve un işlemi bu yufkanın üzerine de yapılır.
  • Yufka bıçak ile 8 parçaya bölünür. İsteğe göre daha küçük yapmak isterseniz 16 parçaya bölebilirsiniz.
  • her bir yufka parçasına ıspanak konur ve yufkanın kenarlarından ıspanağın üzerine gelecek şekilde katlayarak börek sarılır.
  • Aynı işlem patatesli börekler için de geçerlidir.
  • 180-200 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Sıcak servis yapılması tavsiye edilir.
  • Afiyet olsun.

Leave a Comment