KARS KETE’Sİ


MALZEMELER ;

  • 4,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA
  • 1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT
  • 1,5 ÇAY BARDAĞI SU
  • 1 ADET YUMURTA
İÇ HARCI İÇİN ;
  • 2,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • TUZ
İÇ HARCI HAZIRLANIŞI ;
  • TENCEREYE SIVI YAĞ ALINIR, HAFİF ISITILIR, İÇERİSİNE UN VE TUZ İLAVE EDİLİR VE ORTA ATEŞTE UNUN RENGİ DEĞİŞENE KADAR KAVRULUR.
  • OCAKTAN ALINIR, ARADA KARIŞTIRILARAK SOĞUMAYA BIRAKILIR.
HAMURUN HAZIRLANIŞI ;

  • YUMURTANIN SARISINI AYIRDIKTAN SONRA, KARIŞTIRMA KABINA TÜM MALZEMELERİ KOYUP BİR HAMUR ELDE EDİN. 
  • TEZGAHA ALIP BİR SÜRE DAHA YOĞURUP 5 DAKİKA DİNLENDİRİN.
  • HAMURU 5 BEZEYE AYIRIN.
  • BEZELER EL İLE AÇILIR VE HAZIRLANAN İÇ HARCINI HAMURA YEDİRİN.
  • HAMURU KAPATIN, TERS ÇEVİRİP TEPSİYE DİZİN VE YUVARLAK ŞEKİL VERİN.
  • ÜZERİNE YUMURTANIN SARISINI SÜRÜN VE 180 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
  • AFİYET OLSUN.

Leave a Comment