KESTANELİ İÇ PİLAVLI KIZARMIŞ TAVUK NASIL YAPILIR ?

unnamed

 

MERHABALAR

YILBAŞINDAN KALMA BİR TARİF İLE YİNE KARŞINIZDAYIM.

BİR KAÇ SENE ÖNCE DE BENZER BİR TARİF YAPMIŞTIM. BU SENE YILBAŞINDA EŞİMİN İSTEĞİ ÜZERİNE TEKRAR YAPTIM.

BU SEFER TAVUKTA KULLANDIĞIM SOS VE BAHARATLAR İLE FARKLI BİR TARİF OLSUN İSTEDİM.

YILBAŞI TAVUĞU TARİFİME BAKMAK İSTERSENİZ http://www.birkadiningunlugu.com/kestaneli-ic-pilavli-tavuk.html

TIKLAYABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER ;

  • 1,5 KİLO BÜTÜN PİLİÇ
  • 3,5 SB PİRİNÇ
  • 2 ADET SOĞAN
  • 1 PAKET KUŞ ÜZÜMÜ
  • 1 PAKET ÇAM FISTIĞI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI NANE
  • 1 ÇAY KAŞIĞI YENİ BAHAR
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
  • 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 5 SB SICAK SU
  • 200 GR KESTANE
  • TAVUK ÜZERİ İÇİN;
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • 1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
  • 4/5 ADET DEFNE YAPRAĞI
  • 2-3 DİŞ SARIMSAK

HAZIRLANIŞI ;

  • İÇ PİLAV TARİFİ İÇİN http://www.birkadiningunlugu.com/fistikli-kus-uzumlu-ic-pilav-nasil-yapilir.html TIKLAYIN..
  • KESTANELER OCAKTA VEYA FIRINDA ÇİZİK ATILDIKTAN SONRA PİŞİRİLİR VE AYIKLANIR. İSTER PİLAVA KATIN İSTER TAVUK PİŞTİKTEN SONRA SÜS OLARAK KULLANIN. TAMAMEN SİZE KALMIŞ
  • BÜTÜN TAVUĞUN İÇİ GÜZELCE YIKANIR. SARIMSAK RENDELENİR İÇERİSİNE BİRAZ TUZ KATILIP, TAVUĞUN İÇİNE DIŞINA SÜRÜLÜR.
  • HAZIRLANAN İÇ PİLAV TAVUĞUN İÇİNE DOLDURULUR. TAVUĞUN AYAK KISIMLARININ YANINA BIÇAK İLE KESİK ATILIR VE AYAKLAR ÇAPRAZLAMASINA KESİKLERDEN GEÇİRİLİR.
  • TAVUĞUN GÖĞÜS VE BUT KISMINA KESİKLER ATILIR. KESİKLERE SARIMSAK VE DEFNE YAPRAĞI KONUR Kİ LEZZETİ TAVUĞA GEÇSİN.
  • SON OLARAK ÜZERİNE YOĞURT VE SALÇADAN HAZIRLANAN SOS SÜRÜLÜR.
  • 180 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA 2 SAAT (1 SAAT ÜZERİNDE FOLYO KAPLI OLACAK, DAHA SONRA ÜZERİ AÇIK ŞEKİLDE OLACAK) PİŞİRİLECEK.
  • SICAK OLARAK SERVİS YAPILIR.
  • AFİYET OLSUN.

Leave a Comment