KIŞ HAZIRLIKLARI

ÇALIŞAN BAYANLARIN DİKKATİNE :)
ÖZELLİKLE KIŞ AYLARINDA İŞİNİZE YARAYACAK, YAPMIŞ OLDUĞUM  KIŞ HAZIRLIKLARIMI PAYLAŞIYORUM. HAFTA SONUNUN BİR KISMINI KIŞ HAZIRLIKLARINA AYIRDIM. 
FASULYE KONSERVESİ
MALZEMELER ;
  • 3 KİLO BONCUK AYŞE
  • 2 KİLO ÇANAKKALE DOMATES
  • 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
  • 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
HAZIRLANIŞI;
  • TÜM MALZEMELER BİR TENCEREYE ALINIR VE HARMANLANIR.
  • KISIK ATEŞTE YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİLİR.
  • SICAKKEN KAVANOZLARA DOLDURULUR VE KAVANOZ KAPAĞI SIKICA KAPATILIR.
  • KAVANOZ TERS ÇEVRİLİR, KAPALI BİR ORTAMDA 1 GÜN BEKLETİLİR.
  • ERTESİ GÜN TERS ÇEVRİLİR.
  • KIŞLIK FASULYE KONSERVEMİZ HAZIR.

BEZELYE
BEZELYE ZAMANI GEÇTİ FAKAT BEN 10 KİLOYA YAKIN ALDIM VE YEMEKLİK KULLANDIKLARIM DA OLDU. KIŞ HAZIRLIKLARI İÇİN FİKİR ARAYANLARA BİR ÇEŞİTTE BEZELYEDEN. 

BARBUNYA
HAFTA SONU 10 KİLO BARBUNYA ALINDI VE AYIKLANDI. YIKANDI, SÜZÜLDÜ VE BUZDOLABI POŞETLERİNE KOYUP BUZLUĞA ATILDI. 8 POŞET BARBUNYA ÇIKTI. PAZARLARDA BARBUNYA MEVCUT ALMAK İSTEYENLER KAÇIRMASIN.
DOMATES PÜRESİ
DOMATES PÜRESİ ; MİKTARI SİZE KALMIŞ. GÜZELCE YIKANDI BİR KAÇ PARÇAYA BÖLÜNDÜ VE KABUKLARIYLA BİRLİKTE RONDODAN GEÇİLDİ. BELLİ MİKTARLARA BÖLÜNEREK BUZDOLABI POŞETLERİNE KONULDU VE DİFRİZE ATILDI. KAVANOZA KOYMAK İSTEYENLERDE KAPAĞINI SIKICA KAPATIP BUZDOLABINDA SAKLAYABİLİRLER.

KIZARTMA KONSERVESİ
MALZEMELER ;
  • 1 KİLO PATLICAN
  • 15/20 ADET SİVRİ BİBER
  • 1 KİLO DOMATES
  • 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 1/3 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
HAZIRLANIŞI;
  • PATLICANLAR ALACALI SOYULUR VE TUZLU SUDA BEKLETİLİP, KURUTULUR.
  • BİBER VE PATLICANLAR İSTENİLEN BOYUTTA DOĞRANIR VE GENİŞ BİR TENCEREYE ALINIR. ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI GEZDİRİLİR VE OCAĞIN ORTA GÖZÜNDE ÇEVİREREK KIZARTILIR.
  • ÜZERİNE KÜP KÜP DOĞRANMIŞ DOMATES VE TUZ İLAVE EDİLİR 10 DAKİKA KAYNATILIR.
  • SICAKKEN KAVANOZLARA DOLDURULUR, KAPAĞI SIKICA KAPATILIR VE TERS ÇEVİRİLİR.
  • ERTESİ GÜN KAVANOZLAR DÜZELTİLİR.

Leave a Comment