KIYMALI ŞEHRİYE ÇORBASI (ANNE ÇORBASI)

çorba

 

MALZEMELER ;

  • 50-100 GR KIYMA
  • 1 BÜYÜK BOY SOĞAN
  • 1 TUTAM MAYDANOZ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
  • 1 SU BARDAĞI TEL ŞEHRİYE
  • 4/3 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
  • GÖZ KARARI SICAK SU
  • TUZ
  • LİMON

HAZIRLANIŞI ;

  • SOĞAN KÜP KÜP DOĞRANIR, KIYMA İLE BİRLİKTE TENCEREYE ALINIR VE ZEYTİNYAĞINDA SOTELENİR.
  • SALÇA İLAVE EDİLİR, KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVRULUR.
  • ÜZERİNE GÖZ KARARI SICAK SU İLAVE EDİLİP KAYNAMAYA BIRAKILIR.
  • KAYNADIKTAN SONRA TUZ VE ŞEHRİYE İLAVE EDİLİR.
  • ŞEHRİYENİN PİŞİP PİŞMEDİĞİ KONTROL EDİLİR, PİŞTİYSE SON OLARAK MAYDANOZ İLAVE EDİLİR VE SERVİSE HAZIRLANIR.
  • SICAK SERVİS EDİLİR, SERVİS ESNASINDA ÇORBAYA LİMON SIKARSANIZ DAHA LEZZETLİ OLUR.
  • AFİYET OLSUN.

 

Leave a Comment