KURU ERİKLİ EKŞİLİ KÖFTE

 
ERZİNCAN YÖRESİNE AİT ÇOK ÖZEL BİR TARİF İLE KARŞINIZDAYIM. ÜSTELİK BU TARİF KARATAY DİYETİ’NE DE UYGUN.
 
 
MALZEMELER ;
 
  • 200GR KOYUN KIYMASI
  • 2 SAP PIRASA
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA VEYA 1 DOMATES RENDESİ
  • 1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
  • 1 SU BARDAĞI EKŞİ KURU ERİK
  • KARABİBER
  • TUZ

HAZIRLANIŞI;

  • PIRASALARI İNCE İNCE KIYIN VE BİR TENCEREDE TEREYAĞI İLE SOTELEYİN.
  • MİSKET ŞEKLİNİ VERDİĞİMİZ KIYMAYI TEREYAĞINA İLAVE EDİP KIZARTIN.
  • SALÇA VEYA RENDELENMİŞ DOMATESİ İLAVE EDİN.
  • 4 BARDAK SU EKLEYİP, BULGURU VE 1 GECE ÖNCEDEN SUDA DİNLENDİREREK YUMUŞATTIĞINIZ EKŞİ KURU ERİKLERİ İLAVE EDİN.
  • AĞIR ATEŞTE YARIM SAAT PİŞİRİN.
  • DERİN ÇORBA KASESİNDE BOL MALZEMELİ OLARAK SICAK SERVİS YAPIN.
  • AFİYET OLSUN.

Leave a Comment