LAHMACUN NASIL YAPILIR?



HAMUR MALZEMELERİ ;
  • 5 SU BARDAĞI UN
  • 2 SU BARDAĞI ILIK SU
  • 12 GR YAŞ MAYA
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

İÇ MALZEMELERİ ;

  • 750 GR KIYMA
  • 2 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
  • 2 ADET BÜYÜK BOY DOMATES
  • 2 ADET SİVRİ BİBER
  • 1 DEMET MAYDANOZ
  • 1,5 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI 
  • 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI İSOT – PULBİBER 
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

HAZIRLANIŞI ;
  • GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNDE SU, MAYA VE ŞEKERİ KARIŞTIRIP, 10 DAKİKA DİNLENDİRİN.
  • İÇERİSİNE ZEYTİNYAĞINI EKLEYİP KARIŞTIRIN.
  • UN, TUZ KARIŞIMINI YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİN. YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDENE KADAR YOĞURUN VE 30 DAKİKA ÜZERİ NEMLİ BEZ İLE KAPALI OLACAK ŞEKİLDE DİNLENDİRİN.
  • MAYALANAN HAMURU 5 DAKİKA DAHA YOĞURUN, BEZELERE AYIRIN VE DİNLENDİRİN
  • SOĞAN MAYDANOZ BİBER VE DOMATESLERİ İNCE İNCE KIYIN, GENİŞ BİR KABA ALIN.
  • İÇERİSİNE KIYMA, SALÇALAR VE BAHARATLARI EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN.
  • 30 DAKİKA BUZ DOLABINDA DİNLENDİRİN.
  • BEZELERİ MERDANE YARDIMI İLE İSTER YUVARLAK İSTER UZUNLAMASINA AÇIN.
  • ÜZERİNE İÇ HARÇ MALZEMESİNİ BOLCA YAYIN
  • TÜM BEZELER İÇİN AYNI İŞLEMİ UYGULAYIN.
  • 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
  • SICAK SERVİS YAPILIR. 
  • AFİYET OLSUN.
NOT: EVDE UĞRAŞMAK İSTEMEM, İÇ HARCIMI YAPARIM NE YEDİĞİMİ BİLİRİM DİYORSANIZ EĞER, İÇ HARCINIZI HAZIRLAYIP LAHMACUN FIRININA GÖTÜRÜP ORADA PİŞİRTEBİLİRSİNİZ. ÇALIŞAN BAYANLAR İÇİN BÜYÜK KOLAYLIK.

Leave a Comment