Mahlepli Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

IMG_7216

Günaydınlar, yeni bir haftaya başladık, yeni umutlarla dolu mutlu bir hafta olsun inşallah
Pazar kahvaltılarınıza yakışacak pamuk gibi Mahlepli Pastane Poğaçası tarifi ile karşınızdayım.

Malzemeler ;
150gr Tereyağ
1 küçük çay bardağı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı Yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı Mahlep
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Çörek otu veya susam (istege göre)

Hazırlanışı ;
* Derin bir kabın içerisine tereyağ ve sıvı yağ alınır ve karıştırılır. (Miktarı arttırarak sadece tereyağ ile de yapabilirsiniz)
* sırasıyla içerisine, yoğurt, tuz, mahlep, yumurta sarısı, un ve kabartma tozu ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir ( kulak memesi yumuşaklığından biraz sert)
* İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz, ben yuvarlak olanları sade diğerlerini peynirli yaptım.
* Kesikli olan poğaça şekli şu şekildedir ; hamurdan istenilen büyüklükte bir parça koparılır, el ile istenilen büyüklükte açılır, ister yuvarlak ister dikdörtgen. Hamurun bir köşesine peynir veya herhangi bir harç konur. Diğer tarafa bıçak ile çizikler atılır. Ve sarılır. İsteğe göre poğaçanın köşeleri içeriye doğru kıvrılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir.
* 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir. (25-30 dk)
Afiyet olsun

Leave a Comment