MENENGİÇ KAHVESİ NEDİR? NASIL YAPILIR? FAYDALARI NELERDİR?

MENENGİÇ KAHVESİ

 

Kilo Fiyatı : 25.00TL 

Faydaları say say bitmeyen bu Menengiç kahvesini iş yerimde 1-2 defa içtim. Türk kahvesi ile kıyaslarsak tadı çok değişik ve bana göre hiç değil. Süt ile yapılır. Su ile de yapılabilir ama süt Menengiç’in tadını yumuşatıyor bence.

Türk kahvesi var iken yeni adetler edinmeye gerek yok  :))

Eminim Menengiç Kahvesi’nin de müptelası çoktur.

Farklı bir damak tadı almak isteyenler deneyebilirler.

 

Menengiç Nedir ?

Menengiç (Çitlenbik) (Pistacia terebinthus), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) ailesinden, Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü yaprak döken mengüç olarak adlandırılan ve tohumları kahve olarak kullanılan, antepfıstığının yabanisinden yapılan bir içecek. Fıstık ağacı türünden bir çalı türü.

6 ile 10 metre civarlarında uzayabilir. Dalları karşılıklı dizilmiş bileşik yapraklardan oluşur. Yaprakları parlaktır ve 5 ila 11 parçadan oluşur ve reçine kokusu verir. Mart ve nisan aylarında kırmızıya benzer mor çiçekler açar. Daha sonra tohumları mavi ve yeşile dönüşür. Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır ve hasat edilir.

 

menengic-2

 

Bu kahvenin faydalarını kısaca sıralamak gerekirse;

* Öksürüğü keser.
* Balgam söktürür.
* Nefes açıcıdır.
* Nefes darlığı, solunum yolları hastalıkları ve Astım hastalığı için son derece faydalıdır.
* Antiseptik özelliği vardır.
* Göğsü yumuşatır.
* Solunum yollarına faydası vardır.
* Yaraları tedavi eder.
* Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
* Ses tellerine iyi gelir.
* Mide ağrılarını dindirir.
* Kalp yetmezliği riskini azaltır.
* Egzama için çok faydalıdır.
* İshali keser ve ishalden kaynaklı mineral kaybını gidermeye yardımcı olur.
* Kronik mide rahatsızlıklarına ve Mide ağrılarına iyi gelir.
* Ses teli rahatsızlıklarına faydalıdır.
* Hazım problemleri gibi pek çok hastalığın tedavisinde etkin olarak kullanılır.
* Kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucudur.
* Akciğer iltihaplarını temizler.
* Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
* Ayak terlemelerini keser.
* Ağız kokusunu giderir.
* Saçların daha canlı ve gür olmasını sağlar.
* İdrar söktürür ve böbrek kumların dökülmesini sağlar.
* Böbrek ve safra kesesi taşlarını düşürür.
* İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler.
* Vücudun her alanındaki kan akışını hızlandırır.
* Kalbi kuvvetlendirir.
* Beden ve zihni kuvvetlendirir.
* Yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile kandaki kolesterolü düşürmeye kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
* B,C,E vitaminleri bakamından zengindir.
* Ayak terlemelerini önler.
* Ağız salyasının kesilmesini sağlar.
* Dalak için yararlıdır.
(Yukarıdaki maddeler halinde sıralanan faydalar çeşitli kaynaklar incelenerek toparlanmıştır. Gerçek faydayı verecek olan yalnızca Allah Teâlâ’dır.)
Bu kahve nasıl yapılır ve içilir?

Hasadı yapılan tohumlar yıkanır ve kurutulur daha sonra rengi kahverengine gelinceye kadar kavrulur. Bu oran tohumların macun kıvamına geldiği orandır. Daha sonra bu tohumlar ezilerek kullanıma hazır hale gelir.  Menengiç kahvesi, Türk kahvesi gibi hazırlanır. Kısık ateşte karıştırılmadan, kendi haline pişirilir. Türk kahvesindeki gibi, süt yerine su da kullanılabilir. Türk kahvesinden daha yumuşak bir tada sahiptir. Menengiç Kahvesi Kafein içermediği için de, son derece sağlıklı bir içecektir.  Yabani Fıstık, çedene, bıttım gibi isimlerle de anılır.

(ALINTIDIR)

Leave a Comment