Mercimek Köftesi

Malzemeler ;
1 Sb Köftelik Bulgur
2 Sb Kırmızı Mercimek
4 Sb Su
2 Çk Tuz
2 Çk Pul Biber
2 Çk Kimyon
1 Demet Yeşil Soğan
1 Demet Maydanoz
1 Tk Salça
1 Soğan
Sıvıyağ
Nar ekşisi
Hazırlanışı ;
Mercimekler ayıklanır, yıkanır ve 4 bardak suda haşlanır.
Sıvıyağ, kuru soğan kavurulur ve içine salça eklenip karıştırılır.
Mercimekler haşlandıktan sonra içine köftelik bulgur eklenir, karıştırılır ve biraz dinlenmeye bırakılır.
Geri kalan malzemeleri de doğrayıp, soğan karışımını da mercimeğin içine eklenir.
Şekil verilir ve limon kıvırcık eşliğinde servis yapılır.
Afiyet Olsun…

Leave a Comment