Ödemiş Patatesli Arapsaçı Kavurması Nasıl Yapılır ?

IMG_9775

Patatesli Arapsaçı Kavurması, Ege Otları ile Annesinin Kızı Etkinliğinde  kendi ellerimle yapmış olduğum bir lezzet.

İlk defa Arapsaçı otu yememe rağmen çok beğendim. Damak tadıma uyan bir lezzetti.

Sizi de bu lezzetten mahrum bırakmamak için tarifi paylaşıyorum. Buyrun tarife…

Tarif;

• 4 dal Taze Soğan

• 2 adet Çarliston Biber

• 7-8 adet Ödemiş Patatesi

• 1 bağ Arapsaçı Otu

• 1 çay bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı ;

• Taze soğan ince ince kıyılır ve zeytinyağında sotelenir,

• İçerisine, doğranan arapsaçı otu ve biberler ilave edilip, bir iki defa karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılır,

• Son olarak 1 çay kaşığı tuz ve önce ikiye daha sonra da 4e bölünen ödemiş patatesleri ilave edilip, kısık ateşte pişmeye bırakılır. (Yaklaşık 15-20 dk)

• Patatesleri ve arapsaçının sapları yumuşamışsa eğer servis tabağına alınır ve soğuk servis edilir.

• Afiyet Olsun.

Leave a Comment