Pastane Açması Nasıl Yapılır ?

PASTANE AÇMASI NASIL YAPILIR ?

PASTANE AÇMASI TARİFİ

IMG_7866

 

MALZEMELER ;

  • 1 PAKET İNSTANT MAYA
  • 1 SU BARDAĞI ILIK SU
  • 1/2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
  • 4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER (ORTA)
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ (TEPELEME)
  • 1 ADET YUMURTA (SARISI ÜZERİNE, BEYAZI İÇİNE)
  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME TEREYAĞ (ODA SICAKLIĞINDA)
  • ÇÖREK OTU
  • 4,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 SU BARDAĞI ÇAVDAR UNU

HAZIRLANIŞI ;

  • MAYA BİR KABIN İÇERİSİNE ALINIR, ÜZERİNE ILIK SÜT, SU, TUZ VE ŞEKER İLAVE EDİLİR ÇIRPICI İLE ŞEKER ERİYENE KADAR ÇIRPILIR.
  • YUMURTA AKI, SIVI YAĞ EKLENİP 5 DAKİKA DAHA ÇIRPILIR.
  • SON OLARAK ELENEREK UN İLAVE EDİLİR.
  • KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA VE YAĞLI BİR HAMUR ELDE EDİLİR.
  • 1 SAAT ODA SICAKLIĞINDA MAYALANIR.
  • MAYALANAN HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE HAMUR KOPARTILIR.
  • EL İLE KÜÇÜK BİR TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR.
  • İÇERİSİNE BİR MİKTAR TEREYAĞI SÜRÜLÜR VE RULO ŞEKLİNDE SARILIR.
  • HAMURUN İKİ UCU ZIT KUTUPLARA DOĞRU ÇEVİRİLİR, VE BİRLEŞTİRİLİR.
  • TÜM HAMURLAR İÇİN AYNI İŞLEM UYGULANIR.
  • YAĞLI KAĞIT SERİLİ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR VE TEPSİDE 30 DAKİKA MAYALANMAYA BIRAKILIR.
  • ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE ÇÖREK OTU SERPİLİR.
  • 175 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 30 DAKİKA PİŞİRİLİR.
  • AFİYET OLSUN.

IMG_7869

Leave a Comment