PATATESLİ & PEYNİRLİ YAĞSIZ POĞAÇA

YAĞSIZ POĞAÇA MI OLUR DEMEYİN VALLAHİ YUMUŞACIK ÇOKTA GÜZEL OLUYOR :)
MALZEMELER ;
  • 1 PAKET YAŞ MAYA
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • 1 SU BARDAĞI SU
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER (TEPELEME)
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • ALDIĞI KADAR UN
  • 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • 2 ADET YUMURTA AKI
ÜZERİ İÇİN;
  • 2 ADET YUMURTA SARISI
  • ÇÖREK OTU
  • SUSAM
İÇİ İÇİN ;
  • BEYAZ PEYNİR
  • 2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
  • 1 ADET SOĞAN
  • TUZ, PUL BİBER, KARABİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
  • SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI ;
  • GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNE, MAYA VE ILIK SU-SÜT KARIŞIMINI İLAVE EDİP MAYAYI ERİTİYORUZ.
  • ÜZERİNE ŞEKER, TUZ, YUMURTA AKINI EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.
  • SON OLARAK AZAR AZAR UN İLAVE EDİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİP, HAMURU 1 SAAT MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ.
  • SOĞANI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP, GÖZ KARARI SIVI YAĞDA SOTELİYORUZ.
  • İÇERİSİNE HAŞLAYIP DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ, SALÇAYI VE BAHARATLARI İLAVE EDİP EZEREK KARIŞTIRIYORUZ. DAHA SONRA SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.
  • MAYALANAN HAMURU TEZGAHIN ÜZERİNE ALIP ÜZERİNE 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ EKLEYİP YOĞURUYORUZ. 
  • POĞAÇA ŞEKLİNE VE BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE PARÇALAR KOPARIP İÇERİSİNE PEYNİR VE PATATESLİ HARCIMIZDAN KOYUP YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZİYORUZ.
  • DİĞER HAMURLAR İÇİN DE AYNI İŞLEMİ YAPIP ÜZERİNE YUMURTA SARISI, ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİP 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ.
  • AFİYET OLSUN.

Leave a Comment