PATLICANLI KÖFTE NASIL YAPILIR?

patlıcanlı köfte nasıl yapılır ? patlıcanlı köfte tarifi..

köfte2

Çok lezzetli görüntü olarak değişik ve çok pratik bir tarif.

İster öğle yemeği ister akşam yemeği ister davet yemeği olarak menü listenize ekleyebilirsiniz.

MALZEMELER ;

  • 500GR KÖFTELİK KIYMA
  • 1 ADET SOĞAN (RENDELENMİŞ)
  • 1/2 EKMEK İÇİ
  • TUZ, KARABİBER, KİMYON
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1/2 ÇAY BARDAĞI SU (MİKTARI SİZE KALMIŞ, CIVIK OLURSA GALETA UNU, KATI OLURSA SU EKLEYEBİLİRSİNİZ)
  • MAYDANOZ

ÜZERİ İÇİN ;

  • 2-3 ADET PATLICAN
  • 4-5 ADET DOMATES

SOSU İÇİN ;

  • 1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
  • 1 BARDAK SU
  • TUZ

HAZIRLANIŞI;

  • KÖFTELİK MALZEMELERİMİZ GENİŞ BİR KASE DE KARIŞTIRILIR VE 1 SAAT BUZDOLABINDA DİNLENDİRİLİR.
  • PATLICANLAR ALACALI SOYULUR VE TUZLU SUDA 15 DAKİKA BEKLETİLİR.
  • ACI SUYU ÇIKAN PATLICANLAR KURUTULUR, DİLİM DİLİM KESİLİR AYÇİÇEK YAĞINA BULANIR.
  • BUZDOLABINDA DİNLENEN KÖFTEDEN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARTILIR VE YAĞLI KAĞIT SERİLİ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.
  • ÜZERİNE PATLICAN VE DİLİM DİLİM KESİLMİŞ DOMATESLER EKLENİR.
  • SALÇALI SU HAZIRLANIR.
  • SON OLARAK KÜRDAN BATIRILIR, ÜZERİNDEN SALÇALI SOS GEZDİRİLİR  VE 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA KÖFTELER KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
  • AFİYET OLSUN.

köfte

 

Leave a Comment