Pazı Kavurması Tarifi

pazı kavurma

Malzemeler ;

  • 1 demet Pazı
  • 2 adet Orta Boy Soğan
  • 3 adet Kırmızı Sivri Biber (Acı biber)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı ;

  • Pazı yaprakları ince ince kıyılır.
  • Kaynatılmış suyun içerisinde 1 dakika bekletilir ve süzülür.
  • İnce ince doğranmış soğanlar zeytinyağında sotelenir.
  • İçerisine Salça ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Kıyılan pazı ilave edilir, tuz ve sivri biber de eklendikten sonra 2-3 kere karıştırılır.
  • Son olarak istenilen miktarda su ilave edilip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Afiyet Olsun.

Leave a Comment