Peynirli Kapama Poğaçası Tarifi

IMG_2317

Anneciğime ait pamuk gibi bir poğaça tarifinde sıra..

Malzemeler ;

  • 2 su bardağı Süt
  • 1 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 paket Yaş Maya
  • 2 yemek kaşığı Toz Şeker (tepeleme)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 100gr Beyaz Peynir
  • Yumurta Sarısı ve çörek otu (üzeri için)
  • Aldığı kadar Un

Hazırlanışı ;

  • Yaş maya bir kap içerisinde ılık süt ile eritilir.
  • İçerisine tuz, şeker ve sıvı yağ ilave edilip karıştırılır.
  • Aldığı kadar un elenerek kabın içerisine eklenir.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
  • Mayalanan hamurdan küçük mandalina boyunca parçalar kopartılır.
  • El ile açılır, içerisine beyaz peynir eklenir ve kapatılır. Elde resimdeki gibi,iz kalmayacak şekilde yuvarlanır.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Tüm hamurlar için aynı işlem uygulanır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir.
  • 170 derecelik ısıtılmış fırında altlı üstlü kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet Olsun.

Leave a Comment