Peynirli Unlu Midye Böreği Nasıl Yapılır ? ( Resimli Anlatım )

mi Malzemeler ;

  • 4 adet Günlük Yufka
  • 200 gr Lor Peyniri (Tuzsuz)
  • 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1/2 su bardağı Süt
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 yemek kaşığı Un

Hazırlanışı ;

  • Sıvı yağ ve süt bir kase içerisinde karıştırılır.
  • Yufkalar 4e bölünür. Toplam 16 adet böreklik yufkamız olacak.
  • Üçgen yufka tezgah üzerine serilir. Üzerine hazırlanan sos fırça ile sürülür.
  • Bir miktar un süzgeç ile yufkanın üzerine serpilir. (Her yere eşit olarak serpilmelidir)
  • Üçgenin yufkanın geniş kısmının ortasından başparmak ile tutulur, ücgen yufkanın sivri ucundan orta parmak ile tutulur ve 1. resimde görüldüğü üzere ortaya doğru büzülür.
  • Yufkanın uzun kalan kısımları 2. resimde görüldüğü üzere birleştirilir.
  • Yufkanın uç kısmından 2 parmak aşağısına, tuz serptiğimiz lor peynirinden eklenir.
  • 4. resimde görüldüğü gibi, iç tarafa doğru sıkı sıkıya sarılır.
  • Börek tamamen sarıldıktan sonra ters çevirilir.
  • Sonuç ortada nefis görünümlü bir midye börek.
  • Kalan sosun içerisine 1 adet yumurta kırılır ve çırpılır.
  • Yağlı Kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Böreklerin üzerine yumurtalı sos sürülür.
  • 1 saat buzdolabında bekletilir.
  • 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri ve alt tabanı kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet Olsun…

asamaa

Leave a Comment