PIRASALI ÇARŞAF BÖREĞİ NASIL YAPILIR ?

IMG_6301

 

PIRASALI ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ NEDİR,  NASIL YAPILIR MERAK EDİYORSANIZ BUYRUN TARİFİME..

 

MALZEMELER ;

  • 1 KİLO PIRASA
  • 1 SU BARDAĞI SULU YOĞURT
  • 1 SU BARDAĞI SU
  • 1-2 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • ALDIĞI KADAR UN
  • ÇÖREK OTU VE SUSAM
  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI ;

  • PIRASA AYIKLANIR, 2 YE BÖLÜNÜR VE İNCE İNCE DOĞRANIR. 3-4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ VE BİR TUTAM TUZ  İLE YUMUŞAYANA KADAR SOTELENİR SOĞUMAYA BIRAKILIR.
  • PIRASA VE SIVI YAĞ HARİÇ TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR VE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDAN AZ SERT BİR HAMUR ELDE EDİLİR.
  • 1 SAAT DİNLENDİRİLİR.
  • HAMUR BEZELERE AYRILIR. MERDANE YARDIMI İLE SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILAN HAMURLARIN ÜZERİNE SIVI YAĞ SÜRÜLÜR VE 1SAAT BEKLETİLİR. (YAĞ HAMURUN İNCECİK AÇILMASINI SAĞLAYACAK)
  • HER BİR HAMUR ÇARŞAF ÜZERİNDE VEYA GENİŞ BİR SOFRA ÜZERİDE ÇEKİŞTİRİLEREK İNCECİK AÇILIR.
  • İÇERİSİNE HAZIRLANAN PIRASALI HARÇTAN İLAVE EDİLİP RULO ŞEKLİNDE SARILIR.
  • TÜM HAMURLARA AYNI İŞLEM UYGULANIR VE YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE SERİLİR. (İSTER YUVARLAK İSTERSENİZ UZUNLAMASINA YAPABİLİRSİNİZ)
  • ÜZERİNE SIVI YAĞ SÜRÜLÜR ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİLİR.
  • 170 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA ALTLI ÜSTLÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
  • AFİYET OLSUN.IMG_6298

Leave a Comment