Portakal Aromalı Meyveli Pasta Tarifi

 

Eşimin doğum günü nedeniyle yapmış olduğum nefis Portakal Aromalı Meyveli Pasta tarifim.

Malzemeler ;

• 4 adet Yumurta
• 1,5 sb Toz şeker
• 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
• 1 pk Vanilya
• 1/2 sb Süt
• 1 pk Kabartma Tozu
• 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 2,5 sb Un

Kreması İçin ;

• 4 sb Süt
• 2,5 yemek kaşığı Un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı Nişasta (tepeleme)
• 1 pk Vanilya
• 1 adet Yumurta Sarısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik Toz Şeker
• 1 paket Krem Şanti

İçi İçin ;

• Muz ve Çilek (istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

Üzeri İçin ;

• 1 pk Çikolata Sos
• 2,5 sb Süt

Hazırlanışı ;

• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Un, vanilya kabartma tozu hariç tüm malzemeler ilave edilip 5 dakika çırpılır.
• Kalan ürünler elenerek kek harcının içerisine ilave edilir ve homojen bir kek hamuru elde edilir.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür (İsteğe göre yuvarlak kalıpta yapıp, pasta kekini 3e bölüp şık bir pasta yapabilirsiniz)
• 180 derecelik fırında 10-13 dk üzeri pembeleşene kadar pişirilir. (Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz )
• Kek bir kenarda soğumaya bırakılırken, pasta kreması hazırlanır.
• Krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencere içerisinde çırpılır ve göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Pişen krema ocaktan alınır ve içerisine toz krem şanti ilave edilip çırpıcı ile güzel bir kıvam elde edene kadar çırpılır.
• Krema ılımaya bırakılır.
• Diğer yandan bir tencere içerisinde süt ve çikolata sos karıştırılarak, göz göz olana kadar karıştırılır. Pişen sos soğumaya alınır.
•  Soğuyan kek yağlı kağıt ile birlikte düz bir zemine alınır. Bıçak yardımı ile tam ortadan kesilir . küçük dikdörtgen bir pasta yapacağız.
• Kekin kıvamı yumuşacık bir pamuğu andırıyor. Her ihtimale karşı kekin üst yüzeylerini 1 su bardağı süt ile ıslatıyoruz.
• Üzerine hazırladığımız kremanın yarısı dökülür, muz ve çilek ile süslenir. 2. kek üzerine kapatılır. Son olarak kalan krema kekin her yerini kaplayacak şekilde pasta bıçağı ve ya spatula ile sıvanır.
• Üzerine Soğuyan çikolata sosu dökülür ve spatula ile pastanın her yerini kapatacak şekilde sıvanır.
• Buzdolabında 2 saat soğumaya bırakılır.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Ben krema ve çilek ile süslemeyi tercih ettim.
• Afiyet olsun.