Portakal Aromalı Meyveli Pasta Tarifi

PASTA

 

Eşimin doğum günü nedeniyle yapmış olduğum nefis Portakal Aromalı Meyveli Pasta tarifim.

Malzemeler ;

  • 4 adet Yumurta
  • 1,5 sb Toz şeker
  • 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 pk Vanilya
  • 1/2 sb Süt
  • 1 pk Kabartma Tozu
  • 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 2,5 sb Un

Kreması İçin ;

  • 4 sb Süt
  • 2,5 yemek kaşığı Un (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı Nişasta (tepeleme)
  • 1 pk Vanilya
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik Toz Şeker
  • 1 paket Krem Şanti

İçi İçin ;

  • Muz ve Çilek (istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz)

Üzeri İçin ;

  • 1 pk Çikolata Sos
  • 2,5 sb Süt

Hazırlanışı ;

  • Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
  • Un, vanilya kabartma tozu hariç tüm malzemeler ilave edilip 5 dakika çırpılır.
  • Kalan ürünler elenerek kek harcının içerisine ilave edilir ve homojen bir kek hamuru elde edilir.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür (İsteğe göre yuvarlak kalıpta yapıp, pasta kekini 3e bölüp şık bir pasta yapabilirsiniz)
  • 180 derecelik fırında 10-13 dk üzeri pembeleşene kadar pişirilir. (Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz )
  • Kek bir kenarda soğumaya bırakılırken, pasta kreması hazırlanır.
  • Krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencere içerisinde çırpılır ve göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Pişen krema ocaktan alınır ve içerisine toz krem şanti ilave edilip çırpıcı ile güzel bir kıvam elde edene kadar çırpılır.
  • Krema ılımaya bırakılır.
  • Diğer yandan bir tencere içerisinde süt ve çikolata sos karıştırılarak, göz göz olana kadar karıştırılır. Pişen sos soğumaya alınır.
  •  Soğuyan kek yağlı kağıt ile birlikte düz bir zemine alınır. Bıçak yardımı ile tam ortadan kesilir . küçük dikdörtgen bir pasta yapacağız.
  • Kekin kıvamı yumuşacık bir pamuğu andırıyor. Her ihtimale karşı kekin üst yüzeylerini 1 su bardağı süt ile ıslatıyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız kremanın yarısı dökülür, muz ve çilek ile süslenir. 2. kek üzerine kapatılır. Son olarak kalan krema kekin her yerini kaplayacak şekilde pasta bıçağı ve ya spatula ile sıvanır.
  • Üzerine Soğuyan çikolata sosu dökülür ve spatula ile pastanın her yerini kapatacak şekilde sıvanır.
  • Buzdolabında 2 saat soğumaya bırakılır.
  • Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Ben krema ve çilek ile süslemeyi tercih ettim.
  • Afiyet olsun.

 

Leave a Comment