SEBZELİ JÜLYEN TAVUK

 
 
 
MALZEMELER ;
  • 1 ad Kemiksiz Tavuk Göğsü
  • 1 ad Büyük Boy Kabak
  • 3 ad Sivri Biber
  • 2 ad Kırmızı Bbiber
  • 1 ad Büyük Domates
  • Kekik, Tuz, Pulbiber
  • 4 yk Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI  ;
  • Göğüs eti yıkanır ve jülyen şeklinde doğranır.
  • Kabak ve kırmızı biber de aynı jülyen şeklinde doğranır, sivri biber ve domates küçük küçük doğranır.
  • Göğüs eti suyunu çekene kadar yağsız tavada pişirilir, sırasıyla üzerine zeytinyağı, sivri biber, kırmızı biler eklenir ve sotelenir.
  • Son olarak kabak, domates ve baharatlar eklenir pişirmeye devam edilir.
  • Domates suyunu salıp daha yoğun bir kıvam aldığında, tavuk eti de pişmişse ocağın altı kapatılır ve biraz dinlendirilir.
  • Sıcak servis yapılır.
  • Afiyet olsun..
 
  • NOT: İsteğe göre baharat ve diğer sebzeler eklenebilir.

Leave a Comment