Sebzeli Mücver Tarifi

mücver Malzemeler ;

  • 3 adet Kabak
  • 3 adet Yumurta
  • 2 adet Havuç
  • 1 avuç Maydanoz
  • 2 dal Taze Soğan
  • 2 adet Kuru Soğan
  • 1/2 pk Kabartma Tozu
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • Pulbiber, Kimyon, Karabiber
  • 7-8 yemek kaşığı Çavdar Unu
  • 100 gr Kaşar Peyniri
  • 1 küçük çay bardağı Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı ;

  • Kabak ve havuçlar rendelenir, suyu çıktıktan sonra, sıkılarak süzülür.
  • İçerisine küçük küçük doğranmış kuru soğan, taze soğan maydanoz ve baharatlar eklenir, karıştırılır.
  • Yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, kabartma tozu ve un ilavesi de yapıldıktan sonra iyice karıştırılır.
  • Ayçiçek yağı bir tavaya dökülür ve iyice kızdırılır.
  • Mücver harcından bir kaşık alınır ve tavaya bırakılır.
  • Arkalı önlü kızartılır ve peçete serili bir kabağa alınır (fazla yağın alınması için)
  • Tüm harca aynı işlem uygulanır.
  • Servise hazırdır.
  • Afiyet OLsun..

Leave a Comment