TERBİYELİ TAVUK SUYUNA ÇORBA ”HASTA ÇORBASI”

 
 

MALZEMELER ; 
  • 1 ad kemikli tavuk göğsü
  • 2 ad kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz
  • karabiber

HAZIRLANIŞI ; 

  • Kemikli tavuk göğsü iyice yıkanır ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlanır.
  • Haşlandıktan sonra tavuklar kemiğinden sıyrılır ve küçük küçük doğranır.
  • Un ve tereyağı ayrı bir tencerede 3-4 dakika kadar kavurulur.
  • Tavuğu haşlanan suyun üzerine bir miktar su ekleyerek yavaş yavaş kavrulan unun üzerine dökülür.
  • Sarımsaklar dövülür ve tavuk parçaları ile birlikte tavuk suyuna ilave edilir.
  • Çorbanın tuzu ilave edilir 10 dakika pişirilir ve ocaktan alınır.
  • sıcak servis yapılır, servis sırasında karabiber isteğe göre de sirke ilave edilir.
  • Afiyet olsun..

 


Leave a Comment