Tereyağlı İşkembe Çorbası

Malzemeler ;
200 gr İşkembe
1 adet Orta Boy Soğan  
 3-4 Diş Sarımsak
1/2 Limon
Tuz
1 Yemek Kaşığı Un
1,5 Yemek Kaşığı Tereyağ
6 su bardağı su
Pul Biber
Hazırlanışı ;
* İşkembe temizlenir, yıkanır ve derili ise derisi yüzülür.
* İşkembe tencereye alınır, sarımsak bütün olarak, soğan dörde bölünerek, tuz ve limonun suyu sıkılarak tencereye konur, üzerine su eklenir.
* İşkembe yumuşayana kadar orta derece ateşte kaynatılır daha sonra suyu ayrı bir kaba süzülür, işkembe küp küp olacak şekilde doğranır.
* Ayrı bir  tencerede tereyağı ve un kavurulur, süzdüğümüz su yavaş yavaş eklenir (un topaklanmasın diye)
* İçerisine işkembe eklenir ve 10-15 dakika karıştırarak kaynatılır.
* Üzüm sirkesi, sarımsak eşliğinde servis yapılır, üzeri için tereyağ ve pulbiber yakılır.
* Sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN..

4 Comments

  1. sevmem ama eline sağlık..

    buarada barnunyaya yorum yapacaktım yoruma kapalı sanırsam :)

    tarçınlı nasıl oldu beğendinmi bende denicem :)

    yemekteyiz muahmmer ketenci imzalı :P

    bende merak ettim barbunya yahnisi diyor adınada :)

  2. Esra diyor ki:

    sağol canım,

    evet kapatmışım nasıl becerdiysem :)) açtım şimdi..

    bu ara yemekteyiz tariflerine merak sardım canımın çektiklerini yapıyorum. adı aklıma gelmemişti söylediğin iyi oldu değiştireyim hemen :)
    biz çok beğendik yap tavsiye ederim cnm

  3. denicektim cnm zaten şeker olduğu için tarçında yakışır piyazlık soğanla..

    ama ben taze barbunya ile denicem :)

    şöle yemek niyetine :)

  4. Esra diyor ki:

    yap yap nefis oluyo :)

Leave a Comment